刑名师爷 分节阅读 54（1/2）
趣的问道：“哦，听娘子说来，对酒馆经营颇有研究了”
“贱妾没有料理过生意，只是推测而已，不过料理酒楼想来也不是什么难事。”
“你想经营这酒店吗”孟天楚见夏凤仪烂若夏花的娇媚脸蛋，笑道：“嘿嘿，我可不想让我娘子在酒店里当老板娘，跑进跑出招呼客人。”
“谁说我要当老板娘了”夏凤仪压低了声音，嗔道：“让老何头当掌柜，我说老何头照办，不就行了吗”
夏凤仪这番话让孟天楚有些心动了，其实，孟天楚心里也不愿意一上来就将酒店卖掉，到底赔钱还是赚钱，也不能从别人的经营情况哪里得出绝对的判断，经营策略的变化最终扭亏为盈的事例倒也有很多，便对夏凤仪道：“那好，酒店交给你管理。”说到这里，招了招手，让夏凤仪俯下身来，在她耳朵边低声道；“将来真要赚了钱，咱们俩二一添作五，如何”
夏凤仪嘻嘻一笑，也凑到他耳边说道：“我不缺钱，我帮你经营，赔了算我的，赚了算你的，就当是我给你的补偿吧。”
“那可不行，这样吧，半年为限，经营半年，到咱们俩约定分手之时，你放手经营，如果赔钱，我就把酒楼卖掉，卖的钱涌来填补亏损就行了。要是赚了钱，咱们对半。”
“不用的，我不缺这点钱，赚了钱归你的，真要亏了，就按您说的卖掉酒店填补亏损好了。”
孟天楚想了想，点头道：“那好吧，就这么办。”
夏凤仪微笑着站起身：又四周打量了一下，说道：“相公，咱们这酒楼肯定能赚的，贱妾有信心。”
这时候，林管家急匆匆跑了回来，陪着小脸道：“师爷，请吧，我已经把酒店掌柜的集合所有伙计砸大堂里等候了。”
孟天楚等人来到酒楼前，里面已经没办法用轮椅，好在孟天楚此时在搀扶下已经能够慢慢行走了，挡下由飞燕搀扶着，迈步进了酒楼大厅。
大厅里没什么客人，当中站着十来个人，神情都是懒洋洋的，是酒店的厨子、跑堂伙计和账房掌柜。
孟天楚让飞燕搀扶着自己，带着夏凤仪，先把酒店前后上下看了一遍，回到大厅那一排店伙计面前，孟天楚低声对夏凤仪道：“娘子，现在酒店正式交给你了。”
夏凤仪上前一步，扫了一眼懒洋洋吊儿郎当的店伙计们，冷声道：“不愿意在这干的，现在可以走了”
第110章 经营之道
一听这话，几个店小二儿急忙站直了身子，只有厨房大师傅，还有一个高个店小二依旧懒洋洋的样子。
夏凤仪一指那厨房大师傅和那个高个子店小二：“你们俩被解雇了，现在马上离开酒楼”
两人一愣，仿佛没听清夏凤仪的话，相互看了一眼。
店掌柜急忙上前，低声对孟天楚道：“东家，这厨子是前东家从京城请来的，在京城有名的酒楼里干过的，手艺很不错哦。”
孟天楚笑了笑：说道：“以后这酒楼由我娘子打理，你有什么话和她说。”
店掌柜神情尴尬，忙又对夏凤仪说了一遍。
夏凤仪瞧了一眼那得意洋洋的大厨，冷冷一笑：“既然手艺不错，怎么这酒店里一个客人都没有呢”
“这还没到吃饭的时候。”
“大中午的没到吃饭的时候你骗谁呢厨房里只有一个灶燃着火，洗碗的大木盆里也只有几个脏碗碟，洗碗伙计手都是干的”一转身，望了一眼门口不时漫步而过的游人，然后回头对那掌柜的说道：“我问你，这一上午，有几个客人来过”
那掌柜的支吾道：“这个”
夏凤仪重重的哼了一声，转身看了一眼刚才坐在门槛上晒太阳的店小二，冷声说道：“你就这这么招呼客人的吗你也被解雇了。和他们俩一起马上离开”
那掌柜的急忙低声道：“别，这小伙计是林掌柜的远方亲戚”
“现在这酒楼是我们孟家的了，不管是谁，干得好，工钱、分红都有份，干不好，卷铺盖走人你们三个马上离开”
那三人也知道孟天楚是衙门知县大老爷的刑名师爷，惹不起，不敢顶嘴。垂头丧气回后堂卷了铺盖走了。
其余的店伙计见此情景，都噤若寒蝉，又听说除了工钱还有分红，也有了精神，都站得直直的望着夏凤仪，和国旗护卫队员差不多。
夏凤仪转身对那掌柜的冷冷一笑：“我们查过账目，这一年来，酒店就没有赚过一文钱，反倒亏本，怎么回事”
“这生意不好做您也看见了，客人不来，小的也没办法啊”
“是吗既然你没有办法，那就让位吧。你也可以走了”
那掌柜的面显惭愧之色，回房拿了行礼也走了。
夏凤仪一连解雇了三个店伙计还有店掌柜，将伙计们都镇住了，这年头找份工作不容易，尤其是店小二们，没什么手艺，更是珍惜这份工作，这下都打足了十二分的精神。
夏凤仪对老何头道：“以后你当店掌柜兼账房，每天经营情况要向我报告。账目要清楚，我每天都要核帐，不定期派飞燕或者我自己亲自来产看。如果发现账目有什么问题，你知道我们孟家家法后果的。”
老何头急忙躬身道：“是奶奶，老奴一定尽心竭力，不敢出错。”
夏凤仪又看了看眼前这十来个店伙计，对剩下的一位厨师道：“中午了，你们东家还没吃饭，马上弄一桌你们那手的饭菜来，把我们当客人招呼，看看你们的本事。”
众伙计顿时忙了起来，将孟天楚等人众星捧月一般迎到了二楼临窗雅座，不一会，上了一桌酒菜，主厨的大师傅站在一旁，忐忑不安等着夏凤仪品尝。
夏凤仪对飞燕道：“饭菜你最拿手，你来评判。”
飞燕伸出筷子每道菜尝了一口，微微点头，对那厨师道：“还行，你是川菜师傅，对吗”
“对头，姑娘你郎个晓得的呢”这厨师一口四川方言，陪着笑点头。
飞燕没回答，转头对夏凤仪道：“奶奶，他这两道川菜虽然做得倒还地道，但其他杭州菜也带了这麻辣味，也岔了味了。”
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