第20章还算不错的麻婆豆腐(2/2)
不过,系统对时间和火候的控制,还真是强的不得了,就爆香香料的这个味道,真是比大师傅做麻辣秘料时的香味还要诱人。
香料爆好,随即加入肉沫翻炒变色,因为肉沫并不多,所以翻炒不到一分钟,就可以加入刚才焯好水的豆腐。
当然炒豆腐的时间也不需要多长,本身就可以生吃的食材,再加上还过了水,所以依旧是翻炒一两分钟后,丁川就开始加入水淀粉和盐巴收尾了。
最后出锅装盘的时候,在点缀一点小葱花,一盘麻婆豆腐就大功告成。
叮,制作出一份还算不错的麻婆豆腐。
系统居然能给出还算不错这个评价,这让丁川稍微有点受宠若惊的感觉,难不成是一千点厨艺值增加后的效果,让自己的厨艺有了隐性提高?
算了,不去想那么多,丁川把麻婆豆腐放在一旁,喊了声上菜,郭志放下手中的东西,立刻跑了过去,然后把菜稍微摆一下,就往外面送。
此时外面的两个大汉端坐在包厢里,看着手机里的计时器,其中一人说道:“七哥,这都五分钟过去了,第一道菜也该上了吧。”
七哥看了下时间,“应该是快上了,就是不知道为什么,李经理会让我们记住上菜的顺序和时间。事实上,我更纳闷,为什么这次家宴,要让这个小饭馆的厨子过去帮忙,咱们家里不是请了好几位五星级酒店的大厨吗?”
老八低声说道:“嗨,你才出差回来,所以不知道。”
“这次公司进行家宴,老板们和领导层的人,才吃五星大厨做的菜。就这个店里的厨师,那是给公司干活的矿工做饭的,饭店老板好像是有点关系才搭上这条线的,不然就凭这个小饭馆,给我们公司矿工做饭的资格都没有。”
此时服务员也敲响了门,端着麻婆豆腐走了上来,“先生,按照你们的要求,做好一道菜就上一道,这是做的最快的,其他菜正在制作中,随后就上。”
两人点点头,摆了下手,服务员就退出包厢。
“至于为什么让咱们过来记上菜的时间和顺序,估计是后面李经理用来找茬的理由。”
“原来每年公司举行家宴的时候,像给矿工做饭的厨子,都是他找的,这里面油水可大了,我都不用说厨子后面给他的回扣钱,就光说酒水这一项,他至少丢失了六位数,结果这次被这个饭馆小老板截胡,你觉得李经理能善罢甘休吗。”
断人钱财,无异于杀人父母啊,搁你你能愿意?
干咱们这行的,苦兮兮一年下来,也没他一下赚的多,看来这次从饭馆里过去的厨子,多半是要被刁难咯。
两人谈话期间,麻婆豆腐的香味也飘散到两人的鼻子里,当他们闻到如此麻辣鲜香的味道时,也都是一愣。
随即立刻拿起筷子夹起豆腐往嘴里放,当麻婆豆腐进入嘴里的时候,川麻味、香辣味直往喉咙管里钻。
吃的根本停不下来。
老八边吃还边说,“七哥,这菜味道稍微有点重了,我来敬你,咱们喝点啤的先润润嗓子。”
结果七哥根本没正眼看老八,嘴也不停的说道:“我还不明白你这点花花肠子,等我倒个酒,这盘不都得给你吃光。”