第486章:豆腐花(1/2)
此刻的林月兰,并不知道远在千里之外的京城,有人招了一支烂桃花,而且这支烂桃花的背景还很强硬,正打算撬她墙角呢。
不过,就算知道又如何?
她的墙角有这么容易撬的吗?
可别人家的墙角没有撬开,自已倒是被这些石头,压得粉身碎骨,痛苦不堪,悔恨终生。
“月儿,这豆浆真是好喝啊!”自从知道黄豆可以制成豆浆来喝之后,林德山和张大夫两位老爷子就喜欢上了早上喝杯豆浆。
当然了,因为林德山有高血压的缘故,不能吃太多的糖,林月兰都会让人严格控制豆浆里放糖的量。
不过,好在林德山似乎更喜欢喝无糖豆浆。
他觉得无糖豆浆更原汁原味,更加浓香。
林家苑其他人,喝过豆浆之后,更加期待这硬嘣儿,主子说的黄豆,制成其他食物。
主子曾说过,这东西可以做成豆浆,豆腐,腐竹,熏干等等,这些他们闻所未闻,听也没有听过的东西,都让他们万分的激动和期待啊。
林月兰做成豆浆之后,就按着一定的比例,配上醋。
因为还不曾寻到做豆腐所用的石膏,所以,只能用醋来代替。
而这醋,林月兰能制作。
不过,这醋与黄豆之间,做出豆腐的比例,林月兰并不是很清楚,所以,只能慢慢摸索起来。
看着一坛一坛的白醋,林德山很是好奇的问道,“丫头,这醋加入豆浆里,真能做豆腐?”
林月兰笑着摇头,实话实说的道,“爷爷,醋点豆腐是可以的。只是我现在不知道要按什么比例来配,所以只能慢慢摸索!”
就算不是醋,有那做豆腐的石膏,她也要慢慢探索啊。
毕竟,她也不是生来就会这些东西。
她只是靠着以前的一些记忆,以前曾经闲来无事时,翻过的一些杂书。
既然到了这里,很多资源不曾被开发,她当然要做第一个吃螃蟹的人。
林德山和其他惊呼,“终于也有丫头主子不知道的事啊!”
如果林月兰知道他们的想法,肯定是会翻个白眼。
真把她当成无所不能的神啊,她也是普通人好不好,只不过,她遇见了自已的奇遇而已。
豆浆已经烧好,林月兰早就让人准备好了一那种,一舀就可以量出,半两,一两,三两,半斤等各种勺子和竹筒,为的就是要更加准确掌握,豆浆成豆腐的比例,是嫩还是老等等。
林家苑上下很多没活干的人,都赶到这里,既紧张又惊奇的看着,硬嘣儿变成豆浆,再由豆浆变成那种豆腐来着。
林月兰既然试水,当然就不可以一缸的豆浆,一次性用完。
她如用醋一般,用木桶,脸盆,水缸等等装好不同量的豆浆。
一开始,林月兰用一个大碗,大概能装下二斤多的样子,然后装上二斤一两的豆浆,林月兰倒是半两醋。
以做豆腐黄豆和水的比例:1:20
所以,现在林月兰所做试验的比例为:豆浆和醋的比例是:1:42。
也就是说,一斤醋倒入到42斤豆浆的缸里完成。
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