第48章 五零年代糟糠妻(48)(2/2)
这会儿帮厨很有眼色地将朱芸烹饪的菜端上来,一共有五道。
高主任心情不错,忍不住乐了:“芸科长的态度很值得称赞,不过咱们厨艺可不是靠时间和数量来决胜的。”
众人也都憋着笑,不过刚才那位行家也开始掀开上面的罩子,第一个仍旧是品评脱骨鱼。
当罩子打开,众人看到的那鱼犹如鲜活似的,开罩子的一瞬间眼珠子好像还转动几下,摆尾来着?
高主任浑身僵住,眼睛里满是不可置信,看看菜品又瞧瞧朱芸。
都说外行看热闹,内行看门道,都是厂里为了员工们谋福利,聘请的是真本事的大厨,每一个入场又经过考校的。
再者厂里大厨多了,自然也隐约起了攀比之心,竞争中提升厨艺,说话聊天关注的也都是行内事。
像是刚才那鱼动眼、摆尾,可是厨艺真正的天花板了,御膳房里都失传的绝技!
众人痴傻中,还有些接受无能,“剔骨,剔骨才是真本事,耍弄花枪也可能是咱不知道的技巧,一学就会呢?”
有些人狡辩句。
领导们继续拿着筷子,看看有没有刀口,再尝味道,那鲜美程度比高主任的厉害多了,如果说舌头愉悦有等级的话,一个是踏步阶段,一个则是踢踏舞了。
高主任忍不住夹了一筷子,面无表情地品尝,但是两眼已经含上泪花了。
既生瑜何生亮!
每人尝一筷子,盘里只有鱼头,不见一根鱼刺。
再来看文思豆腐,那豆腐方方正正一块,朱芸拿着汤匙往上轻轻一拍,像是烟花绽放,又像是夜里极致绚烂的昙花,层层叠叠散开,那纤细程度远远高于高主任的。
要说菜肴,在听觉、视觉得到满足和震惊之后,人们会对美食有着极大的期待感,这就造成原本十分的好吃,折成了七分,显得有些寡然无味。
但是朱芸的却是让味觉成为压轴的一个,让
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人对色香味俱全有个丰满的认知和体验,头发丝都能满足地站立起来。
一道菜勉强能说个碰巧,但是文思豆腐让所有人的质疑全部吞到肚子里去了。
再来就是金毛狮子鱼了,之前说能剪做二百余条,但这个余字就很有说法了,二百零一也是余,二百九十九也是个余。
只是瞧着鱼丝的纤细,在水中摇摆程度,自然朱芸又胜一筹。
看完三盘菜,她肯定是赢了。
众人将目光巴巴转向另外两盘,帮厨一一解开,高主任都忍不住低呼出声:“宝塔肉、三不沾!”
领导们不晓得高主任为什么如此惊奇,只是很普通的五花肉塔,还有一团黄色的面团?
这时候有人已经神色恍惚地说:“宝塔肉是一刀刀切片,每一片都粘连在一起,一片错,整盘都废了。切的肉片厚薄、塔的高度,都是讲究,越接近方锥形,那刀工越加了得!”
高主任也忍不住补充说:“因为这个菜品太考验刀工,所以很少有人能尝试。做出个方方正正的来,岂不是让内行笑死?”
众人这才发现这肉塔不是切出来的,而是一层层叠加上来!
高主任又亲自说了三不沾,光是一句很多夏华大厨十几年都没有掌握精髓,就足够展现这道菜品的厉害之处。
到现在为止,所有人都神色复杂地看向朱芸,这到底是哪里来的妖孽?
拜褚工所赐,大家伙都背地里对朱芸进行了深挖,或者被迫灌入耳朵。
知道她原先是王显兵离婚不离家的前妻,众人纷纷觉得这王显兵莫不是脑袋被雷劈了,又或者眼瞎,这样漂亮有才华的姑娘,咋不知道笼络在家?
肤浅都肤浅不到地方,估计是看中了林家的好条件,这不是入赘吗?
他们此刻在心里对王显兵表示了鄙夷,又对褚工识得璞玉,表示了羡慕嫉妒恨。
朱芸这次没有任何异议地成为了副科长,还收了一群颇有年龄的入门弟子。
大家伙安安静静地坐在会议室开会。
汪科长说了几句,就将位置让给了朱芸。
朱芸看了眼众人,现在的人们心思单纯,尤其是有手艺的人,有着自己的脾气,也有着较高的操守。
她轻笑着说:“昨天是咱们厂响应组织号召实行的第一天食堂开放,不知道各位师傅有没有什么感触?”
提起这个,大家伙就有些呲牙,“同志们跟疯了似的,拿着公家粮食不当回事,恨不能自己的胃是个无底洞,昨儿个还有个老太太拿着盆来打饭……”
“我们劝几句,人家就各种理由,什么家里半大的孩子多,正是长身体的时候,多少饭都不够吃。再者组织都说了开放食堂,吃得不是我们的饭,所以我们一句话都劝不得……”
“是呀,人家还有要举报的,说我们不遵从组织的安排。”
大厨有时候也会拎着勺子给人打饭,知晓大家伙的饭量,如今开放食堂却闹成这种局面,他们气愤无奈,又心疼粮食。
都是吃过苦的人,见不得糟蹋!
朱芸听完大家伙的牢骚,笑着说:“无规矩不成方圆,组织只是说开放食堂,有没有说具体实行法子?”
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小可爱们很活跃呦,作者君动力满满!
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(本章完)
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